成员企业｜硕泓生物登上央视纪录片《非凡匠人》

近日

苏州工业园区科技领军人才企业

登上央视纪录片《非凡匠人》

以下视频来源于

非凡匠人栏目组

　　“在水滴农厂，我们利用精密发酵来应对食品和营养供应方面的全球挑战。我们的核心产品包括甜蛋白和减盐蛋白、乳铁蛋白和酪蛋白，所有产品都是通过发酵而不是传统的提取方法可持续生产的。通过利用微生物过程，我们创造出天然、高品质的原料，在不影响环境可持续性的情况下，增强风味、营养和整体食品质量。”相关负责人介绍道。

　　硕泓生物保持先进的微生物合成生物学技术，利用发酵“工厂”——即“水滴农厂”——生产“农场”产品。

　　内部独特的技术专长，经验丰富的团队以及对可持续发展的承诺。

　　水滴农厂利用先进的合成生物学来开发像Brazzein这样的产品，这是一种零卡路里的甜味剂，比糖甜1000 ~2000倍。

　　专有的发酵平台使硕泓生物能够更高效、更大规模地生产这些高价值成分，减少对环境的影响。

　　专注于创新、可扩展性和全球合作，硕泓生物不只是生产原料，更是在重新定义可持续食品系统的未来。

　　水滴农厂希望通过精准发酵工艺促进农业和食品工业新质生产力的发展，实现酪蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白、甜味蛋白等关键产品的进口替代，并减少对大豆的依赖，顺势而为，方能有所作为。

硕泓生物

　　硕泓生物于2023年在园区成立，是一家专注于创新产品研发及商业化的精准发酵公司。由具有多年行业经验的团队创办，其宗旨以消费者和客户服务为核心。利用精准发酵技术，水滴农厂成功实现了优质蛋白质的高效生产，这一技术不仅显著提高了生产效率，降低了生产成本，还在实现可持续发展方面展现出了巨大的潜力。

　　水滴农厂通过不断的技术创新和优化，生产的蛋白质具有高品质、高营养价值的特点，满足不同领域对蛋白质的需求，为食品饮料、日化产品、香精香料、农业饲料、化工材料以及医药健康等客户提供更优质、健康、可持续的产品解决方案。并于2023年下半年度获批苏州工业园区科技领军人才企业。