成员企业｜水滴农厂 Brazzein 获美国 SELF-GRAS 认证！

　　近日，水滴农厂宣布其自主研发的Brazzein 天然甜味蛋白已获得美国SELF-GRAS认证。这是中国合成生物领域首次在高端食品原料赛道斩获国际权威认可，标志着国产天然甜味蛋白正式跻身全球供应链，为食品工业减糖提供 “中国方案”。

安全合规

　　01安全合规，全球通行

　　SELF-GRAS 认证基于毒理学研究、代谢分析、工艺验证等全维度评估，证明Farmtory Brazzein 作为食品添加剂的安全性与合规性。其通过专家组独立审核的模式，不仅获得美国市场准入，更成为拉丁美洲、东南亚等地区认可 GRAS 体系的 “敲门砖”。

　　02技术突围，打破垄断

　　长期以来，高倍甜味剂市场被阿斯巴甜、三氯蔗糖等化学合成产品主导。Farmtory Brazzein 以非洲植物源蛋白为模板，结合基因编辑与精准发酵技术，成功实现产业化生产，推出甜度 1000-2000 倍高于蔗糖，且口味纯正的甜味蛋白。通过简单的分离提取，无高压催化及有机溶剂萃取过程，无化学合成及有机提取残留有害物质的风险，得到纯度高达99%的天然高倍甜味蛋白，大幅提升了现有FDA的质量标准，填补了天然高倍甜味蛋白的市场空白。

　　03健康趋势，精准契合

　　全球减糖需求激增背景下，Farmtory Brazzein零热量、不升血糖、耐酸耐高温的特性，完美适配饮料、餐饮、糖果、零食、烘焙、保健品等领域。

Farmtory Brazzein的核心优势

天然安全  高效减糖

功能卓越  可持续生产

　　根据世界卫生组织(WHO)的建议，成年人每日添加糖的摄入量应控制在总能量摄入的10%以下，最好进一步降低到5%以下。水滴农厂Brazzein契合全球减糖与可持续发展需求：零热量、不升血糖，适合糖尿病患者、体重管理人群。其发酵工艺较传统农业产能提升上千倍，碳排放降低 90%，不占农用耕地，全自动化生产，为食品工业绿色转型提供示范。

　　随着消费者对健康饮食的关注不断增加，低糖、无糖食品的需求持续增长。Farmtory Brazzein作为天然高倍甜味剂，能够满足这一市场需求，开发更符合消费者需求的健康产品，推动食品工业向更加健康、可持续的方向发展。通过SELF-GRAS认证，促进食品添加剂领域的结构调整和产业升级。此次认证标志着中国在天然甜味蛋白领域取得关键突破，对食品工业发展具有多方面积极意义。

关于水滴农厂

　　水滴农厂成立于2023年10月，是一家以产品为核心，以创新为动力的精准发酵公司。由具有多年行业经验的核心团队创办，以为消费者和客户服务为核心，宗旨是为客户提供创新性的精准发酵产品，包括高价值营养健康产品和食品成分。致力于给客户全面综合服务，具有研发超过220+合成生物学产品的经验。广泛服务于：甜味剂、食品添加剂、营养成分、香精香料、农业和饲料、生物医药和绿色化学8大领域。2023年下半年度获批苏州工业园区科技领军人才企业。