企业动态｜水滴农厂斩获 FBIF 最佳成分创新奖，获评 2026 年度创新配料商！

在备受行业瞩目的 FBIF Wow 食品创新奖 2026 中，水滴农厂（苏州硕泓生物科技有限公司）凭借Farmtory® Brazzein巴西甜蛋白与富含小闲多肽的酵母蛋白，一举拿下配料赛道・最佳成分创新奖；同时实力加冕2026 年度创新配料商，也是本次赛事中唯一一家获此荣誉的创新配料商，以硬核研发实力，斩获行业权威高度认可。

图片

双料创新原料，解锁健康食品新趋势

1.天然巴西甜蛋白・高阶清洁代糖方案

Farmtory® Brazzein巴西甜蛋白源自西非天然植物，经精准发酵技术商业化生产，甜度高达蔗糖的1000–2000 倍，0 糖 0 卡 0 升糖指数，适配控糖、减脂及特殊人群。耐酸碱、耐高温，可直接替代传统代糖，无苦涩后味，完美适配饮料、烘焙、糖果等场景，已获美国 SELF-GRAS 认证，助力品牌打造清洁标签 + 纯净甜感的高端产品。

2.高活性多肽酵母蛋白・高效减盐功能配料

富含小闲多肽的酵母蛋白创新精密发酵制备高纯度天然酵母伴侣多肽，能显著提升咸味感知，精准解决减盐降味痛点。兼具优质蛋白与活性多肽双重价值，口感温和、易吸收，适配植物基、肉制品、调味品等，为健康减盐、功能营养提供高效解决方案。

权威认可，实至名归

FBIF Wow 食品创新奖是全球食品饮料领域极具影响力的创新盛会，2026 年首次增设配料赛道，吸引 ADM、百乐嘉利宝等全球头部企业同台竞技。经百余位行业权威专家多轮盲审，水滴农厂两款成分凭借技术突破性、应用价值与市场潜力，从近百件入围作品中脱颖而出，斩获最佳成分创新奖；公司凭借完整的研发体系、稳定的量产能力与持续的产品迭代力，成为本届 FBIF 唯一获评年度创新配料商的原料企业，成为合成生物学驱动食品配料创新的标杆企业。

精准发酵，驱动可持续未来

作为专注精准发酵的创新企业，水滴农厂以合成生物学为核心，聚焦甜味蛋白、减盐蛋白、功能性蛋白，坚持 “天然来源 + 生物制造 + 清洁标签” 理念。从实验室到商业化，从国内市场到北美落地，持续为食品饮料、营养健康领域提供高效、安全、可持续的创新配料方案，助力行业低碳转型与消费升级。

荣誉是认可，更是前行的动力。未来，水滴农厂将继续深耕精准发酵技术，打磨更多创新成分，携手全球合作伙伴，共创健康、美味、可持续的食品新生态！